Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Maga, Joseph A.; Tu, Anthony
Titel:	Food Additive Toxicology
Uitgever:	Taylor & Francis Inc
ISBN:	9780824792459
ISBN boekversie:	9781040281444
Land van oorsprong:	United States
Prijs:	€ 581,10
Verschijningsdatum:	13-09-1994
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:

Food & beverage technology

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Hardback
Paginas:	552
Hoogte mm.:	254
Breedte mm.:	178
Gewicht gr.:	1089

 

Inhoud:

"Provides both historical information and the latest toxicological data on various classes of food additives--examining the production, application, and safety of numerous compounds used to enhance and preserve the quality of foods."