[Annotatie]: From Farm to Fork in the Netherlands is een culinair reisverslag van boer tot bord in alle 12 provincies. Met gezonde recepten met Nederlandse streekproducten van 24 (sterren)chefs uit heel Nederland. Meeer info op www.fromfarmtofork.nl[Inhoudsopgave]: CULINAIR NEDERLAND (inleiding) Bestemming Nederland, p.12-15 Nederlandse Wijnen, p.1619 Historie& Eetcultuur, p.2023 RIJKS®, p.24-37 DE 12 PROVINCIES Friesland, Arjan Bisschop, Landgoed Lauswolt, p.38-49 Groningen, Wicher Werk, Korensant Verhildersum, p.50-59 Drenthe, Jarno Eggen, De Groene Lantaarn, p.60-69 Flevoland, Gerhard Flantua, Flantuas, p.70-79 Overijssel, Landhuishotel De Bloemenbeek, p.8295 Gelderland, Alfred Brouwer, De Cantharel, p.96-109 Utrecht, Wilco Berends, De Nederlanden, p.110-121 Noord-Holland, Jonathan Zandbergen, Merlet, p.122-135 Zuid-Holland, Erik van Loo, Parkheuvel, p.136-151 Zeeland, Edwin Vinke, De Kromme Watergang, p.152-163 Noord-Brabant, Dick Middelweerd, De Treeswijkhoeve, p.164-175 Limburg, Vijf chefs van de Oostwegel Collection, p.176-191 DRIE BIJZONDERE HOOFDSTUKKEN Nederland Waterland p.192-205 - De Waddeneilanden, Jef Schuur - Zeewaar, de 1ste zeewierboerderij - De legende van Kaatje Holland International p.206-217 - Invloeden uit Indonesië (Eduard Roesdi) - Invloeden uit Suriname (Soenil Bahadoer) - Invloeden uit China (Xiao Han Ji) Health Cuisine p.218-237 - Bodemgezondheid, Vork en Mes - Eten met de Seizoenen, Asperges - Eten van Dichtbij, Kromme Dissel Colofon p.244247[Flaptekst]: Een opvallend culiboek met 248 pagina's culinaire inspiratie voor iedereen die van Holland houdt, samengesteld door Nico Dingemans. Met (h)eerlijke Dutch Dishes uit alle 12 provincies van ruim 24 Nederlandse (sterren)chefs. Inclusief recepten voor thuis en gezonde streekproducten van oer-Hollandse bodem: van Limburg tot de Wadden, en van Amsterdam tot Twente. Met prachtige foodfotografie van Jan Bartelsman en speciale hoofdstukken over Nederland Waterland, Holland International en Health Cuisine.[ReviewQuote]: """"Nu bevat tegenwoordig elk kookboek mooie foto's, maar From Farm to Fork is een nieuwe overtreffende trap. Het resultaat is prachtig; het lijkt wel alsof je het eten kunt aanraken.""""
nl
en
