Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Sun, Da-Wen
Redactie:	Sun, Da-Wen (University College Dublin (UCD), Ireland)
Redacteur:	Sun, Da-wen
Titel:	Thermal Food Processing New Technologies and Quality Issues, Second Edition
Uitgever:	Taylor & Francis Inc
ISBN:	9781439876787
Serie:	Contemporary Food Engineering
Editie:	2 ed
Land van oorsprong:	United States
Prijs:	€ 394.85
Verschijningsdatum:	16-05-2012
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	Food & beverage technology
Geillustreerd:	90 Tables, black and white; 185 Illustrations, black and white

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Hardback
Paginas:	688
Hoogte mm.:	180
Breedte mm.:	260
Dikte mm.:	45
Gewicht gr.:	1478