Hoofdkenmerken
Auteur:
Mason, Pamela
Titel:
Sustainable Diets How Ecological Nutrition Can Transform Consumption and the Food System
Uitgever:
Taylor & Francis Ltd
ISBN:
9780415744720
ISBN boekversie:
9781317770022
Land van oorsprong:
United Kingdom
Prijs:
€ 70.02
Verschijningsdatum:
27-03-2017
Bericht:
Langere levertijd (2-3 weken)
Inhoudelijke kenmerken
Categorie:
Dietetics & nutrition
Geillustreerd:
25 Tables, black and white; 19 Line drawings, black and white; 44 Illustrations, black and white
Technische kenmerken
Verschijningsvorm:
Paperback / softback
Paginas:
354
Hoogte mm.:
158
Breedte mm.:
232
Dikte mm.:
20
Gewicht gr.:
556
Inhoud: The authors propose a multi-criteria approach to sustainable diets, giving equal weight to nutrition and public health, the environment, socio-cultural issues, food quality, economics and governance.
nl
en
