Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	White, Robert E.
Titel:	Soils for Fine Wines
Uitgever:	Oxford University Press Inc
ISBN:	9780195141023
Land van oorsprong:	United States
Prijs:	€ 191.25
Verschijningsdatum:	24-07-2003
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	Food & beverage technology
Geillustreerd:	36 color illus; 109 b/w halftones, maps & line illus.

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Hardback
Paginas:	312
Hoogte mm.:	261
Breedte mm.:	184
Dikte mm.:	22
Gewicht gr.:	800

 

Inhoud:

White (soil science, U. of Melbourne) provides basic information on soil properties and behaviors in the contexts of site selection for new vineyards, and demands placed on soils by wine production. The highly-technical reference focuses on the French concept of terroir , which can be interpreted a