Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Farrow, Joanna
Titel:	Self-Sufficiency: Home Smoking and Curing Of Meat, Fish and Game
Uitgever:	IMM Lifestyle Books
ISBN:	9781504800365
ISBN boekversie:	9781607652557
Serie:	Self-Sufficiency
Land van oorsprong:	United States
Prijs:	€ 9.99
Verschijningsdatum:	01-09-2015
Bericht:	Leverbaar

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	Preserving & freezing
Geillustreerd:	8 Illustrations, black and white; 65 Illustrations, color

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Paperback / softback
Paginas:	128
Hoogte mm.:	151
Breedte mm.:	210
Dikte mm.:	9
Gewicht gr.:	220

 

Inhoud:

With the invention of the tin can, it may seem that naturally preserved food is no longer relevant to today's cooks and chefs. However, the ancient traditions of smoking and curing are witnessing a resurgence.