Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Bowen, Sarah
Titel:	Divided Spirits Tequila, Mezcal, and the Politics of Production
Uitgever:	University of California Press
ISBN:	9780520281059
Serie:	California Studies in Food and Culture
Land van oorsprong:	United States
Prijs:	€ 36.25
Verschijningsdatum:	01-10-2015
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	Spirits & cocktails
Geillustreerd:	20 b-w, 2 maps, 2 line drawing

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Paperback / softback
Paginas:	280
Hoogte mm.:	152
Breedte mm.:	229
Dikte mm.:	17
Gewicht gr.:	384

 

Inhoud:

Illustrates how neoliberalism influences the production, branding, and regulation of local foods and drinks. This book also challenges the strategy of relying on "alternative" markets to protect food cultures and rural livelihoods.