Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Clyne, Carol Murphy; Clyne
Co Auteur:	Francesco Tonelli
Titel:	Modern Buffet Presentation
Uitgever:	John Wiley & Sons Inc
ISBN:	9780470587843
ISBN boekversie:	9781118805473
Land van oorsprong:	United States
Prijs:	€ 94,36
Verschijningsdatum:	15-07-2014
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	Hotel & catering trades
Dewey code:	642.4

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Hardback
Paginas:	384
Hoogte mm.:	278
Breedte mm.:	224
Dikte mm.:	26
Gewicht gr.:	1462

 

Inhoud:

Modern Buffet Presentation gives readers the ability to plan and execute a successful buffet, an essential skill required for professionals in the restaurant industry and in the rapidly-growing field of catering and special events.