Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Lee, Edward
Titel:	Smoke and Pickles Recipes and Stories from a New Southern Kitchen
Uitgever:	Workman Publishing
ISBN:	9781579654924
Land van oorsprong:	United States
Prijs:	€ 43.50
Verschijningsdatum:	01-05-2013
Bericht:	Tijdelijk niet leverbaar - in herdruk

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	National & regional cuisine
Geogr.gebied:	Central Southern states
Geillustreerd:	250 color photographs
Dewey code:	641.5976

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Hardback
Paginas:	304
Hoogte mm.:	260
Breedte mm.:	207
Dikte mm.:	30
Gewicht gr.:	1194

 

Inhoud:

Raised in Brooklyn by a family of Korean immigrants, the author eventually settled down in his adopted town of Louisville, Kentucky, where he owns the restaurant 610 Magnolia. In this book, he includes recipes for dishes like Chicken-fried Pork Steak with Ramen Crust and Buttermilk Pepper Gravy; Collards and Kimchi; and Miso-Smothered Chicken.