Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Sharma, Shri K.
Titel:	Food Process Engineering Theory and Laboratory Experiments
Uitgever:	John Wiley & Sons Inc
ISBN:	9780471322412
Land van oorsprong:	United States
Prijs:	€ 216.77
Verschijningsdatum:	30-11-1999
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	Food & beverage technology
Dewey code:	664.02

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Paperback / softback
Paginas:	368
Hoogte mm.:	254
Breedte mm.:	183
Dikte mm.:	19
Gewicht gr.:	684

 

Inhoud:

This lab manual covers both principles and laboratory applications of food process engineering. Complete step-by-step procedures for laboratory experiment Thorough description of necessary equipment, including proper operating procedures Work-out examples provided for important calculations (e.g.