Hoofdkenmerken
Auteur:
Cousins, John; Lillicrap
Titel:
Food and Beverage Service, 9th Edition
Uitgever:
Hodder Education
ISBN:
9781471807954
Vervangt ISBN:
9781444112504
Land van oorsprong:
United Kingdom
Prijs:
€ 43.91
Verschijningsdatum:
30-05-2014
Bericht:
Niet leverbaar - uitverkocht
Inhoudelijke kenmerken
Leesniveau:
Further/Higher Education
Categorie:
Hotel & catering trades
Onderwijsniveau:
For NVQ / SVQ (National / Scottish Vocational Qualification)
Geillustreerd:
Approx. 200
Dewey code:
647.95
Technische kenmerken
Verschijningsvorm:
Paperback / softback
Paginas:
480
Hoogte mm.:
197
Breedte mm.:
263
Dikte mm.:
20
Gewicht gr.:
1134
Inhoud: Understand both the key concepts and modern developments within the global food and beverage service industry with this new edition of the internationally respected text.
nl
en
