Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Lockwood, Andrew; Pantelidis
Titel:	Food and Beverage Management
Uitgever:	Taylor & Francis Ltd
ISBN:	9781032497907
Editie:	7 ed
Land van oorsprong:	United Kingdom
Prijs:	€ 232,50
Verschijningsdatum:	03-06-2026
Bericht:	Nog niet verschenen

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	Sports & outdoor recreation
Geillustreerd:	39 Tables, color; 55 Line drawings, color; 15 Halftones, color; 70 Illustrations, color

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Hardback
Paginas:	448
Hoogte mm.:	246
Breedte mm.:	189

 

Inhoud:

This introductory textbook provides a thorough guide to the management of food and beverage outlets, from their day-to-day running through to the wider concerns of the hospitality industry.