Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Mosher, Michael; Trantham
Titel:	Brewing Science: A Multidisciplinary Approach
Uitgever:	Springer Nature Switzerland AG
ISBN:	9783030734213
Editie:	Second Edition 2021
Land van oorsprong:	Switzerland
Prijs:	€ 89.39
Verschijningsdatum:	30-07-2022
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	Brewing technology
Geillustreerd:	108 Illustrations, color; 2 Illustrations, black and white

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Paperback / softback
Paginas:	455
Hoogte mm.:	235
Breedte mm.:	155

 

Inhoud:

This updated text collects all the introductory aspects of beer brewing science into one place for undergraduate brewing science courses. As a truly comprehensive introduction to brewing science, Brewing Science: A Multidisciplinary Approach, Second Edition walks students through the entire spectrum of the brewing process.