Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Adetunji, Charles Oluwaseun
Redactie:	Adetunji, Charles Oluwaseun
Titel:	Innovations in Food Technology Current Perspectives and Future Goals
Uitgever:	Springer Verlag, Singapore
ISBN:	9789811561207
ISBN boekversie:	9789811561214
Editie:	2020 ed.
Land van oorsprong:	Singapore
Prijs:	€ 327.79
Verschijningsdatum:	13-10-2020
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	Food & beverage technology
Geillustreerd:	45 Illustrations, color; 50 Illustrations, black and white

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Hardback
Paginas:	522
Hoogte mm.:	235
Breedte mm.:	155

 

Inhoud:

This book gathers a collection of essays that describe recent innovations in food technology including food processing, packaging, food safety, and novel ingredients.

 

Inhoudsopgave:

Singapore