Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Sharma, Ramesh Kumar;
Titel:	Natural Inflammatory Molecules in Fruits and Vegetables
Uitgever:	Springer Nature Switzerland AG
ISBN:	9783030884727
ISBN boekversie:	9783030884734
Serie:	SpringerBriefs in Molecular Science
Editie:	1st ed. 2022
Land van oorsprong:	Switzerland
Prijs:	€ 81.94
Verschijningsdatum:	01-12-2021
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	Food & beverage technology
Geillustreerd:	3 Illustrations, color; 6 Illustrations, black and white

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Paperback / softback
Paginas:	55
Hoogte mm.:	234
Breedte mm.:	155
Dikte mm.:	143
Gewicht gr.:	122

 

Inhoud:

This book explores the role that some natural molecules found in fruits and vegetables, and their derivatives, play in excessive oxidation reactions that lead to inflammation in the human body.