Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Birwal, Preeti
Redactie:	Birwal, Preeti
Titel:	Handbook of Research on Food Processing and Preservation Technologies Volume 4: Design and Development of Specific Foods, Packaging Systems, and Food Safety
Uitgever:	Apple Academic Press Inc.
ISBN:	9781774630341
Serie:	Innovations in Agricultural & Biological Engineering
Land van oorsprong:	Canada
Prijs:	€ 207.11
Verschijningsdatum:	25-11-2021
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	Food & beverage technology
Geillustreerd:	11 Tables, black and white; 6 Line drawings, color; 6 Line drawings, black and white; 1 Halftones, color; 3 Halftones, black and white; 7 Illustrations, color; 9 Illustrations, black and white

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Hardback
Paginas:	290
Hoogte mm.:	234
Breedte mm.:	156
Gewicht gr.:	671

 

Inhoud:

Presents new research on health food formulation, advanced packaging systems, and toxicological studies for food safety.