Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Ray, Ramesh C.
Redactie:	Ray, Ramesh C. (Central Tuber Crops Research Institute, India)
Titel:	Food Traceability and Authenticity Analytical Techniques
Uitgever:	Taylor & Francis Ltd
ISBN:	9780367781668
ISBN boekversie:	9781351230902
Serie:	Food Biology Series
Land van oorsprong:	United Kingdom
Prijs:	€ 71,51
Verschijningsdatum:	31-03-2021
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:

Food & beverage technology

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Paperback / softback
Paginas:	354
Hoogte mm.:	153
Breedte mm.:	232
Dikte mm.:	20
Gewicht gr.:	594

 

Inhoud:

Currently, there are no analytical methods to determine of food origin or to trace them in the process of international trade. In case of doubt or fraud, it is necessary to find a precise and fast analytical technique to assign geographical origin. This is the key focus area of this book.