Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Hutton, Tim
Titel:	Food Chemical Composition Dietary Significance in Food Manufacturing
Uitgever:	Campden Bri
ISBN:	9780905942506
Land van oorsprong:	United Kingdom
Prijs:	€ 37.18
Verschijningsdatum:	01-10-2002
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:

Food & beverage technology

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Paperback / softback
Paginas:	118
Hoogte mm.:	151
Breedte mm.:	229
Dikte mm.:	10
Gewicht gr.:	200

 

Inhoud:

This book explains to those without expertise in food chemistry, some of the basics of food chemical composition, but with a strong industrial slant.