Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Wood, Brian J.B.
Redactie:	Wood, Brian J.B. (Oxford Brookes University)
Titel:	Lactic Acid Bacteria Biodiversity and Taxonomy
Uitgever:	John Wiley and Sons Ltd
ISBN:	9781444333831
ISBN boekversie:	9781118655276
Land van oorsprong:	United Kingdom
Prijs:	€ 263.66
Verschijningsdatum:	13-06-2014
Bericht:	Tijdelijk niet leverbaar - levertijd onbekend

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:

Bacteriology (non-medical)

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Hardback
Paginas:	640
Hoogte mm.:	279
Breedte mm.:	218
Dikte mm.:	36
Gewicht gr.:	1792

 

Inhoud:

The lactic acid bacteria (LAB) are a group of related micro-organisms that are enormously important in the food and beverage industries, preventing food spoilage and extending shelf life.