Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Fisher, Carolyn
Titel:	Food Flavours Biology and Chemistry
Uitgever:	Royal Society of Chemistry
ISBN:	9780854045389
ISBN boekversie:	9781788018371
Serie:	RSC Paperbacks
Land van oorsprong:	United Kingdom
Prijs:	€ 35.68
Verschijningsdatum:	28-02-1997
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:

Food & beverage technology

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Paperback / softback
Paginas:	176
Hoogte mm.:	216
Breedte mm.:	144
Dikte mm.:	10
Gewicht gr.:	226

 

Inhoud:

An invaluable source for students in all areas of food science, as well as in biological, organic and analytical chemistry and a good addition to any food technologist's bookshelf.