Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Jones, Richard E.
Titel:	Sweet Waste: Medieval sugar production in the Mediterranean viewed from the 2002 excavations at Tawahin es-Sukkar, Safi, Jordan
Uitgever:	Potingair Press
ISBN:	9780956824035
Land van oorsprong:	United Kingdom
Prijs:	€ 67.50
Verschijningsdatum:	13-03-2017
Bericht:	Leverbaar

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	Food & society
Geillustreerd:	Illustrated throughout in colour and black & white

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Paperback / softback
Paginas:	245
Hoogte mm.:	194
Breedte mm.:	254
Dikte mm.:	20
Gewicht gr.:	818

 

Inhoud:

This book reports on the excavation of a medieval sugar refinery, Tawahin es-Sukkar near Safi, situated south of the Dead Sea in Jordan. There it was possible to explore many of the steps in the sugar-making process.