Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Sun, Da-Wen
Redactie:	Sun, Da-Wen (University College Dublin (UCD), Ireland)
Titel:	Thermal Food Processing New Technologies and Quality Issues, Second Edition
Uitgever:	Taylor & Francis Ltd
ISBN:	9781138199637
ISBN boekversie:	9781040057964
Serie:	Contemporary Food Engineering
Editie:	2 ed
Land van oorsprong:	United Kingdom
Prijs:	€ 156.45
Verschijningsdatum:	16-11-2016
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	Food & beverage technology
Geillustreerd:	90 Tables, black and white; 185 Illustrations, black and white

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Paperback / softback
Paginas:	686
Hoogte mm.:	254
Breedte mm.:	178
Gewicht gr.:	1270