Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Jackson, John F.
Redactie:	Jackson, John F.
Titel:	Vegetables and Vegetable Products
Uitgever:	Springer-Verlag Berlin and
ISBN:	9783642848322
Serie:	Molecular Methods of Plant Analysis
Editie:	Softcover reprint of the original 1st ed. 1994
Land van oorsprong:	Germany
Prijs:	€ 134,09
Verschijningsdatum:	09-02-2012
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Categorie:	Botany & plant sciences
Geillustreerd:	XV, 187 p.

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Paperback / softback
Paginas:	187
Hoogte mm.:	235
Breedte mm.:	155

 

Inhoud:

The analysis of vegetables and vegetable products is now an important part of everyday life. Also, there are chapters covering the analysis of leaf protein and the oxalic acid content of vegetables, and the analysis of vegetables consumed in tropical Africa.