Bestellen Terug

Hoofdkenmerken

Auteur:	Peter, K. V.
Redactie:	Peter, K. V.
Titel:	Handbook of Herbs and Spices
Uitgever:	Elsevier Science & Technology
ISBN:	9780857090393
Serie:	Woodhead Publishing Series in
Land van oorsprong:	United Kingdom
Prijs:	€ 276,85
Verschijningsdatum:	13-08-2012
Bericht:	Langere levertijd (2-3 weken)

Inhoudelijke kenmerken

Leesniveau:	Postgraduate, Research & Scholarly
Categorie:	Food & beverage technology

Technische kenmerken

Verschijningsvorm:	Hardback
Paginas:	640
Hoogte mm.:	246
Breedte mm.:	180
Dikte mm.:	39
Gewicht gr.:	1254

 

Inhoud:

This authoritative new edition in two volumes of Handbook of herbs and spices provides a comprehensive guide to the properties, production and application of a wide variety of commercially-significant herbs and spices